Mais de uma tonelada de carne irregular é apreendida em Candiba e Palmas de Monte Alto

Uma ofensiva contra o comércio irregular de alimentos resultou na apreensão de mais de uma tonelada de produtos de origem animal na região sudoeste da Bahia. As ações, coordenadas pela Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), ocorreram nos municípios de Candiba e Palmas de Monte Alto, visando coibir o abate clandestino e garantir a segurança alimentar da população local.

Segundo apurou o site Achei Sudoeste, a ocorrência mais expressiva foi registrada no último domingo (26), em Candiba. Durante uma operação conjunta com a Vigilância Sanitária, os fiscais identificaram cerca de 740 kg de carnes bovina e suína em um estabelecimento comercial sem qualquer comprovação de origem ou inspeção sanitária. Já no dia 17 de abril, em Palmas de Monte Alto, as equipes interceptaram um animal bovino de aproximadamente 300 kg durante uma fiscalização de trânsito agropecuário. O transporte não atendia às exigências legais e sanitárias para o consumo humano.

De acordo com a Adab, produtos sem o selo de inspeção oficial representam um alto risco à saúde pública, uma vez que podem ser manipulados e armazenados de forma inadequada, servindo como vetores de doenças. Sem a garantia de procedência, a carne não oferece segurança biológica para quem a consome. Em ambos os casos, os responsáveis foram notificados e as medidas administrativas cabíveis foram aplicadas. Seguindo os protocolos de segurança, todo o material apreendido foi prontamente destruído para evitar que retornasse à cadeia de consumo.

As fiscalizações fazem parte de um cronograma contínuo da Adab em todo o estado. Além do caráter punitivo, a agência reforça ações de educação sanitária para orientar produtores e comerciantes sobre as normas vigentes. Para o consumidor final, a recomendação é clara: observar sempre a procedência do produto e priorizar a compra em estabelecimentos devidamente regularizados e que apresentem os selos de inspeção municipal (SIM), estadual (SIE) ou federal (SIF).