De acordo com estimativa de fabricantes do setor, o preço do pão deverá sofrer reajuste de até 12% a partir do mês de abril. A alta foi prevista depois da elevação do dólar e da energia elétrica. O Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) aponta que, nos últimos 12 meses, o preço do alimento subiu 5,40%, e só em fevereiro a alta foi de 1,23%. O presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, José Batista de Oliveira, destacou que a energia elétrica representa 14% e a farinha de trigo 33% do custo da fabricação de pães. Produtores de pães industrializados já calculam os custos que deverão ser repassados aos varejistas. "Se ele [o varejista] tiver estoque de produtos fabricados, pode segurar esse aumento", afirma Cláudio Zanão, presidente-executivo da Associação Brasileira de Indústrias de Biscoito, Massas, Pães e Bolos industrializados.