Falha mecânica prejudica pasteurização do leite em Brumado

Pelo menos dois dos três últimos lotes da produção de leite pasteurizado na Associação dos Pequenos Produtores de Leite de Brumado e Região acabaram sendo afetados por conta de pequenos picos de queda de energia que afetaram a câmara fria nos últimos dias. O problema acabou prejudicando a linha de produção. “Na segunda-feira (8), perdi três litros e acabei sendo obrigada a dar iogurte para o meu filho. Algo que nunca havia acontecido”, relatou a técnica de enfermagem Lícia Nunes ao site Achei Sudoeste. Nossa reportagem buscou esclarecimentos junto à associação e fomos informados que a equipe técnica só detectou o problema três dias após apuração, apontando uma falha em um equipamento que não suportou o aumento da demanda da produção. Ele acabava desarmando a câmara fria durante o processo de pasteurização. Esta semana, o equipamento foi substituído por outro de potência maior, normalizando o processo de produção. Atualmente, a associação atende, além de Brumado, os municípios de Cordeiros, Malhada de Pedras e Guajeru, com uma produção diária de pouco mais de 5 mil litros de leite.