Guanambi: Após sucesso com queijo de leite de cabra, zootecnista aconselha: 'não desperdice oportunidades'

Moradora da Fazenda Morcego, no Distrito de Ceraíma, em Guanambi, a pequena empreendedora Jayne Santana tem feito sucesso na região com queijos fabricados a partir do leite de cabra.

Ao site Achei Sudoeste e ao Programa Achei Sudoeste no Ar, Jayne relatou que, em uma fazendo vizinha, teve o seu primeiro contato com a criação de cabras. Como pagamento pelo estágio realizado no local, ela ganhou uma cabritinha apelidada de “Safira”. “Foi aí que tudo começou”, disse.

Em sua propriedade, onde o marido já fabricava queijos, só que a partir do leite de vaca, Jayne começou a produzir queijos provenientes do leite de cabra. A inovação deu certo e ela adquiriu mais cabras para comercialização dos queijos. “Tomei amor por isso”, contou.

Hoje, o produto apresenta grande potencial comercial na região. Formada em Zootecnia pelo Ifbaiano/Guanambi, ela ganhou um concurso nordestino de leites e derivados com o seu famoso queijo coalho de leite de cabra. Jayne foi premiada na categoria “super ouro”.

Além deste, a pequena empresária foi premiada em vários outros concursos e saiu como notícia de destaque no Portal G1. Segundo ela, o produto é diferenciado e atende a um público específico, que geralmente é intolerante ao leite de vaca. “O leite de cabra tem uma digestão mais fácil. Para o intestino é maravilhoso. O valor aquisitivo é só um pouco mais alto”, informou.

Para a pequena produtora, a aceitação do leite de cabra tem sido cada vez maior. “Estou tendo muita procura”, comemorou. Diante da sua experiência e história de vida, ela aconselhou as pessoas a persistirem e acreditarem nos seus sonhos. “Nunca desistam dos seus sonhos. Persistam porque nada vem fácil”, finalizou.