O poder do gengibre para combater o aumento de açúcar e glicose após as refeições

A engenheira química e especialista em saúde hormonal e microbiota, Marta León, enfatiza a importância de incorporar o gengibre na dieta diária como uma ferramenta eficaz para modular os níveis de açúcar no sangue após as refeições.

Durante sua participação no podcast “It Makes Sense”, a especialista explicou como esse rizoma, nativo do sul da Ásia, atua no sistema digestivo e metabólico, facilitando o esvaziamento gástrico e proporcionando benefícios anti-inflamatórios graças ao seu alto teor de gingerol, vitaminas e minerais. Propriedades nutricionais e ação metabólica.

O gengibre é caracterizado como uma importante fonte de potássio, magnésio, cobre, manganês e vitamina C. No entanto, seu valor único reside no gingerol, um componente ativo que proporciona propriedades analgésicas e antioxidantes.

Segundo León, o gengibre atua como termorregulador, ou seja, ajuda a ativar o metabolismo. Essa capacidade é crucial para controlar os picos de glicose pós-prandial (após as refeições), permitindo que o corpo processe a energia de forma mais eficiente e equilibrada.

Além do seu impacto no açúcar no sangue, a especialista destaca a função enzimática dessa raiz. O consumo de gengibre acelera o esvaziamento gástrico, processo pelo qual o alimento passa do estômago para o intestino delgado.

· Alívio da indigestão: Ao reduzir o tempo que o alimento permanece no estômago, previne-se a sensação de peso.

· Estimulação orgânica: Sua ingestão estimula a atividade do pâncreas, o que promove uma digestão rítmica e regular.

· Controle de lipídios: A melhora no metabolismo também contribui para a regulação dos níveis de colesterol na corrente sanguínea.

Para obter esses benefícios com facilidade, o engenheiro químico sugere preparar uma infusão saborosa. A receita proposta inclui uma base de água quente com gengibre fresco, à qual se adicionam orégano, tomilho, cravo e anis.

Essa combinação potencializa os efeitos digestivos e ajuda a manter o que é popularmente conhecido como "barriga lisa", graças à redução do inchaço abdominal e à melhora geral do trânsito intestinal. O gengibre está disponível atualmente em diversas formas, como fresco, em pó, em conserva ou em sucos, mantendo sua eficácia em qualquer uma delas.