Na última semana, o município de Guanambi recepcionou um evento cujo tema foi a reforma tributária no país. O encontro foi promovido pela Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, em parceria com a Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL), o Sebrae e a Dom Contabilidade.

Ao site Achei Sudoeste e ao Programa Achei Sudoeste no Ar, na sexta-feira (18), Fabrício Lopes, secretário municipal de desenvolvimento econômico, explicou que a ideia foi propor aos empresários e empreendedores locais uma imersão no tema, esclarecendo dúvidas sobre uma questão complexa envolvendo tributos.

Lopes destacou que, quando se fala em reforma tributária, não há uma discussão ampla com os setores produtivos do Brasil. Hoje, ele disse que, infelizmente, a vida do empresariado é bastante complicada devido à burocratização excessiva existente no país.

Preocupados com a reforma, que já foi aprovada e está sendo aplicada gradativamente, os empresários buscam entender como serão afetados na prática. Diante desse cenário, o secretário enfatizou que o encontro teve como foco discutir a reforma e proporcionar uma direção para que o empresariado possa se reestruturar. “Não é fácil. A cada dia que passa, o governo torna o processo muito mais fechado e isso faz com que as empresas tenham que investir volumes diferenciados de recursos pra tentar se adequar”, avaliou.

No caso das empresas familiares, que existem em quantidade expressiva na região, Lopes apontou que esse processo de readequação é ainda mais dificultoso. “Queremos ajudar o empresário a enxergar uma luz no final do túnel em meio a essa burocracia que só faz prejudicá-lo”, completou.

Sem discussão ampla com os setores produtivos, o secretário não vê vantagens para o empresariado e nem tampouco enxerga a reforma com bons olhos para os principais interessados, especialmente os pequenos empreendedores.

A dona de casa Marta Soraia tem feito sucesso na microrregião de Brumado com a produção de licores artesanais. Desde o ano de 2023, ela comercializa licores tradicionais e gourmet.

Ao site Achei Sudoeste e ao Programa Achei Sudoeste no Ar, a produtora relatou que, incentivada pela irmã, deu início a sua produção no ramo de licores. “Vi a necessidade do mercado e, por incentivo da minha irmã, comecei nesse ramo. Já no primeiro ano deu certo e, graças a Deus, só vem aumentando a minha clientela”, comemorou.

Soraia contou que, hoje, atende, além de Brumado, mais cinco cidades da região com os “Licores da Marta”. “O pessoal aceitou bem e a procura é muito grande. Estamos na correria, mas dando conta”, completou.

A produção veio para complementar a sua renda mensal. Durante o dia, ela trabalha fora e, à noite, produz os licores com a ajuda da família. Mesmo com o cansaço do dia a dia, Marta disse que está muito satisfeita e contente com as vendas, especialmente nessa época do ano.

Além dos sabores tradicionais de maracujá, chocolate, amendoim e morango, tem também a linha gourmet, como ninho trufado e doce de leite. O litro é vendido por R$ 35 (tradicionais) e R$ 48 (gourmet).

A comercialização é feita por encomenda pelo número (77) 99976-2284 e também diretamente em mercados e estabelecimentos locais e regionais.

Quando a vida te dá limões, o ditado popular aconselha a fazer uma limonada. Mas e quando a vida te dá uma cabra? Há cinco anos, a zootecnista Jaine Santana, moradora da zona rural de Guanambi, recebeu o animal como pagamento por seu trabalho e decidiu adaptar a expressão: em vez da limonada, ela transformou o leite caprino em uma produção de queijos artesanais premiados que hoje orgulha a região.

De acordo com o G1, a trajetória de Jaine começou a mudar em 2020. Recém-formada como técnica em zootecnia pelo Instituto Federal Baiano (IF Baiano) de Guanambi, ela pediu demissão da fazenda onde trabalhava. Como não tinha vínculo empregatício formal, o acerto de contas veio de forma inusitada: ela recebeu uma cabra — batizada de Safira — como seu último salário. Longe de desanimar, Jaine viu no animal uma oportunidade, embora confesse que, no início, a ideia de fazer queijos parecia uma “ideia de jerico”, já que não havia nada parecido no comércio local.

O empurrãozinho que faltava veio da sogra, que já produzia derivados com leite de vaca. Decidida a transformar o cenário de Guanambi, Jaine buscou especialização no Senar e no Sebrae. Unindo a técnica adquirida no IF Baiano ao conhecimento prático, ela fundou a JM Queijos Artesanais e passou a desenvolver receitas exclusivas com o leite de Safira.

O reconhecimento nacional não demorou a colocar Guanambi no mapa da alta gastronomia artesanal. Em 2023, o queijo coalho da marca conquistou o cobiçado prêmio "super ouro" no Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (Enel). O sucesso se consolidou no ano passado, durante o 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, em Salvador, de onde Jaine voltou para o sudoeste baiano com uma coleção de medalhas na bagagem: ouro com um inovador iogurte de tamarindo, prata com o clássico queijo coalho caprino e bronze com um queijo trufado com doce de umbu.

Hoje, a JM Queijos Artesanais é um negócio familiar que não para de crescer. A pioneira Safira ganhou a companhia das cabras Sabrina, Amora, Valéria, Dinha, Pequena e Pretinha. O rebanho vive e produz na zona rural de Guanambi, sob os cuidados atentos de Jaine, seu marido e o filho do casal. Apaixonada pelo processo e pelos animais, a zootecnista agora trabalha na regularização e expansão dos produtos, provando que o interior baiano tem força, inovação e sabor de sobra para conquistar o Brasil.